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【2017/05/23 08:14 】 |
野菜ショコラ
驚きに満ちた「リシャール」の新作“野菜ショコラ”

美食の都、リヨン発のショコラティエ「リシャール」から“キャレ・ドゥ・
ジャルダン (四角い庭)”と題された新しいシーズンコレクションが登場した。
「あくせくした時代に与えるひとつの安らぎ」をコンセプトに、フランスの著名
ショコラティエ、ミッシェル・リシャールが提案する今回の新作は“永遠で
豊穣な自然”がテーマ。

庭へのオマージュをモチーフとして、「黒トリュフとポテト」、「コーンとマロン」、
「トマトとバジル」といったように、フルーツや野菜、ハーブ、スパイスなどの
驚きに満ちたさまざまな素材の出会いを、ヴェネズエラ産クリオロ種の繊細で
上質なカカオの風味で融合させた、新しいチョコレートの楽しみ方を提案したものだ。



食べ物の趣味嗜好はそれぞれなので、何とも言えないが
野菜、おかずとして食べられるものをわざわざ甘くする
必要はないんじゃないかと思ってしまう…。
この頃話題の野菜を使ったケーキとかデザートとか。
食べた事がないからただの偏見になるんだろうか…。
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【2007/10/19 10:03 】 | おもしろいこと | 有り難いご意見(0) | トラックバック(0)
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